Bolo salgado

Essa receita é uma daquelas que pode ser considerada um curinga: serve pra tudo, a qualquer hora, e é super versátil. Há várias versões dela por aí, e normalmente são chamadas de torta salgada ou torta de liquidificador.

Eu, pessoalmente, nomeei a minha de bolo porque, para mim, ela realmente parece um bolo salgado, visto que fica muito fofinha, igualzinho aos bolos que fazemos.

O grande lance dele é que você pode colocar absolutamente tudo o que você quiser de recheio!!! Aqui em casa já fomos de queijo/presunto; queijo/tomate e orégano; refogadinho de cebola e tomates/queijo/presunto/orégano; atum/requeijão; creme de gorgonzola; frango... enfim, dá pra fazer de tudo!!!

Os ingredientes da massa são os seguintes:

3 ovos

1 copo de leite

2 copos de farinha de trigo

1 copo de óleo (eu só uso meio)

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer:

Coloque os ingredientes líquidos no liquidificador, o sal e um dos copos de farinha. Bata até que tudo se misture. Se seu liquidificador for potente, acrescente em seguida o segundo copo do trigo. Caso contrário, despeje a massa num depósito, e misture a farinha restante.

Independente de como o trigo foi colocado, a última coisa a ser feita é acrescentar o fermento em pó, e misturar bem.

Pegue uma forma pequena (a minha tem aproximadamente um palmo bem aberto de diâmetro), unte com margarina e farinha de trigo, e despeje metade da massa. Coloque o recheio e, em seguida, a outra metade da massa.

Polvilhe com queijo ralado e orégano, ou cada um isoladamente. Para dar um charme, eu também polvilhei sementes de papoula.

Aí, é só levar ao forno médio pré-aquecido. Demora um bocadinho para assar, tipo uns 50 minutos, mas para saber o ponto o meio mais eficaz é o teste do palitinho, mesmo.

No da foto, o recheio foi tomate, mussarela, requeijão e presunto light.